Барбекю из кирпича своими руками – этапы строительства + 30 фото примеров оформления

Барбекю в саду

Лето-пора отпусков и шашлыков, а если приготовление происходит на построенном барбекю из кирпича своими руками, то наслаждаться блюдом в разы приятнее. Но как быть, если нет строительных навыков, стоит ли приглашать специалистов для его строительства? В этой статье разберем основные аспекты строительного процесса, виды кирпичных кладок, нюансы подготовительных работ.

Барбекю на даче

Что такое барбекю

Барбекю – это целый комплекс из встроенных отсеков, каждый из которых выполняет свою функцию. Место под мойку, под хранение дров, жаровня, коптильня, а некоторые модели предусматривают еще и разделочную поверхность, место для хранения посуды. Одним из важных показателей добротной уличной печи – это качественный, прочный фундамент, глубина которого должна быть не меньше 50 см.

Барбекю с разными отсеками

В некоторых вариантах исполнения, барбекю предусматривает такие отделы, как духовка для приготовления гриля, плова и других, не менее вкусных блюд.

Центр барбекю изготовлен из огнеупорного, шамотного кирпича, а остальная часть конструкции из отделочного, с расположенным металлическим каркасом, решеткой и обязательно – дымоходом.

этап изготовления

Почему барбекю, а не мангал

Рассмотрим более подробно, почему выбрать стоит именно барбекю, а не мангал, несмотря на сложность его изготовления. Какие преимущества у этой конструкции.

Часто уличные жаровни создают из подручных материалов, например, бочек, использованных бойлеров или газовых баллонов. Есть даже изделия художественного литья. И многие считают, что отличий между такими мангалами и кирпичными, капитальными печами нет, и они ничуть не хуже. Но давайте рассмотрим принцип работы уличных печей, и сразу станет ясно, что барбекю из кирпича имеет больше преимуществ.

Виды барбекю

Принцип распределения тепла из кирпича имеет совершенно другой характер. Жар в открытых конструкциях направляется вверх, из-за чего термическая обработка продуктов производиться только с одной стороны. Мясо постоянно нужно переворачивать, и даже, несмотря на это, его вкус получается более сухим и зажаренным. Печь из кирпича позволяется прожарить мясо со всех сторон одновременно, равномерно распределяя тепло по всей его поверхности, что значительным образом улучшает вкусовые качества блюда, делая их более нежными и сочными. Она работает как духовой шкаф, только без дверки.

Итак, подведем итог и выделим основные преимущества кирпичного барбекю:

  • Многофункциональность барбекю, позволяющая на природе поджарить не только мясо, но и другие, не менее вкусные блюда.
  • Равномерная и одновременная прожарка продуктов.
  • Такие конструкции отлично вписываются в ландшафтный дизайн любого участка.
Барбекю в саду

Как выбрать место под барбекю

Уличная печь из кирпича может расположиться, казалось бы, в любом месте садового участка или даже беседки. Но есть некоторые нюансы, которые при выборе месторасположения, обязательно нужно учесть. Что может повлиять на выбор места под барбекю:

  1. Модель кирпичной конструкции. Если комплектация печи предусматривает мойку, то сооружать ее целесообразней неподалеку от водопровода и канализационной системы или сливной ямы.
  2. Пожаробезопасность. Строить барбекю можно как на открытом пространстве, в саду, так и крытых помещениях, таких как садовые беседки или на террасе, при условии, что они не из дерева. Также не рекомендуется строить печь вблизи с сухими деревьями или кустарниками, так как в любой момент может произойти их возгорание.
  3. Наличие детских площадок или песочницы. Не стоит устанавливать жаровню вблизи детской зоны, чтобы дети случайным образом не обожглись, и им не пришлось дышать дымом.
  4. Расположение дома. Не рекомендуется слишком далеко отделять барбекю от дома, так как в процессе приготовления очень часто приходиться заходить в дом за посудой, полотенцами, продуктами. Дальнее расположение жаровни доставит неудобства и может испортить праздничное настроение.
  5. Соседи. Обратить внимание на соседей, нежелательно располагать печь вблизи забора, за которым стоит соседский дом. Во-первых, дым будет идти на их сторону, а во-вторых, это не безопасно. Ведь искорка, попав в открытое окно соседей, может спровоцировать возгорание, например, гардины, и привести к пожару.
  6. Вес конструкции. Все кирпичные конструкции имеют большой вес, из-за массивного фундамента и веса стен из кирпича. В связи с чем, необходимо расположить печь так, чтобы вес конструкции не повлиял на другие постройки, такие как, например, беседка.
Печь возле дома

Какой материал выбрать для строительства

Барбекю от обычных построек отличается тем, что материал подвергается постоянному нагреву. В связи с чем, материал должен обладать хорошей термоустойчивостью и прочностью. Оптимальный вариант – это использование шамотного кирпича для внутренней части конструкции, где расположена жаровня и облицовочный или керамический камень.

Шамотный кирпич выдерживает высокие температуры и намного хуже ее проводит, так как в нем много глины, это важно при изготовлении печей на улице, где ее остывание происходит на много, быстрее чем в доме.

Как правильно ложить печь

Для раствора лучше использовать готовую смесь, для строительства печей. Или купить красную глину, цемент и песок и замешивать свои растворы. Глиняный, при возведении частей конструкции из шамотного кирпича, и цементно-песчаный, из облицовочного.

Клейдля кладки

Как правильно приготовить раствор

 Для облицовочных работ раствор замешивается в такой пропорции:

1 часть песка:3 части цемента. Для получения более подвижной массы, можно добавить известь или специальные добавки, для повышения пластичности.

Раствор из глины:

В таз засыпается необходимое количество красной глины, заливается водой и отставляется на 3-5 дней. По истечении этого времени добавляется немного песка, цемента и воды для получения эластичной консистенции.

Раствор

Инструменты для строительства барбекю

  • Таз или небольшое корыто для замешивания раствора. Также можно использовать бетономешалку или строительный миксер. Если нет ни того ни другого, можно использовать обычную лопату.
  • Мастерок.
  • Строительный уровень и уровень для проверки качества построенных стен.
  • Резиновая киянка.
  • Рулетка.
Инструменты для работы

Варианты кирпичных кладок и их нюансы

Для возведения кирпичного барбекю используются такие виды кладок:

Укладка в половину кирпича. Это значит, кирпичи укладываются в шахматном порядке, то есть при укладке верхнего ряда, кирпич перекрывает стыки нижнего ряда.

Кладкав пол кирпича

Цепная кладка – предусматривает перевязку рядов, чередованием ложковых и тычковых рядов.

Цепная кладка

Что нужно учитывать для получения прочных стен будущей уличной печи:

  • Вместо раствора можно использовать специальную клеевую смесь, способную выдерживать перепады температур.
  • Для схватывания раствора рекомендуется делать небольшие перерывы, примерно после прохождения двух рядов.
  • Для плотности прилегания кирпичей нужно слегка по ним постукивать, используя резиновую киянку.
  • Если модель печи предусматривает арки, для их сооружения необходимо использовать деревянные подпорки, снимать которые можно будет только после полного высыхания раствора.
  • В период выкладывания места жаровни, между кирпичами необходимо закрепить специальные крючки, которые необходимы будут для установки над жаровней специальной сетки или держателя для шампуров.
  • Вместо крючков можно сделать кирпичные выступы, которые также могут использоваться как держатель для сетки или шампуров.
  • При использовании керамического кирпича, перед началом работы его необходимо замочить в воде, буквально на 2-3 минуты.
  • Максимальная толщина раствора должна быть в пределах 5 мм. Превышение толщины грозит образованием при нагревании трещин.
  • Во время перевязки огнеупорной стенки с обычной, в зазоры между разносортными кирпичами рекомендуется вставлять отрезки базальтового картона.
  • Выступающий раствор необходимо снимать сразу, используя мастерок, а внутренние поверхности обтирать влажной тканью.
  • Для деления кирпичей не рекомендуется использовать кирку. Лучше всего воспользоваться болгаркой, с кругом для работы по бетону.
  • Для поддержания тяги, в стенах в районе жаровни рекомендуется делать небольшие окошки между кирпичами. Размер окошек должен быть не меньше 5 см.
Замачивание кирпича

Как подготовить основание под печь

Выбрав наиболее подходящее место, можно переходить к подготовке основания, фундамента.

  • Выкапывается небольшой котлован, на глубину примерно 20-30 см. В зависимости от массивности конструкции, и ее веса.
  • Площадка для печи должна быть шире со всех сторон от возводимой конструкции на 50 см минимум, можно даже больше.
  • Выполняется выравнивание котлована путем формирования песчано-щебневой подушки. Первый слой идет щебень средней фракции, с толщиной примерно 10-15 см. Хорошо утрамбовав, используя виброплиту или другую трамбовку, сверху засыпается слой песка и при помощи уровня тщательно выравнивается.
  • Если в качестве основания выбран монолитный литой фундамент, то котлован армируется, прутами с сечением в 10 мм. Пруты укладывают вдоль и поперек фундамента, с шагом 15-20 см, а места пересечений связываются специальной проволокой либо пластиковыми хомутами.
  • Выставив деревянную опалубку по краям котлована, основание заливается бетонным раствором.
  • Последующие работы можно продолжать после полного высыхания основания. Если температура воздуха в период высыхания +20°C и выше, достаточно 7-10 дней, если температура ниже +17°C, то потребуется больше времени от 14 дней и больше.
Фундамент

Строительство стен

Так как моделей кирпичных барбекю большое количество, мы рассмотрим общие аспекты строительного процесса, выполнение которых необходимо при строительстве любых моделей.

  • Если в качестве основания использовался бетонный литой фундамент, то перед укладкой кирпичей на поверхность необходимо расстелить два слоя рубероида, который будет служить барьером от влаги.
  • Несмотря на то, что для возведения можно использовать разные виды кладок, наиболее распространенной считается кладка в пол кирпича. Она проста в изготовлении и при ее использовании расход кирпича минимален.
  • Каждый выложенный ряд необходимо проверять на горизонтальную и вертикальную ровность.
  • По окончании, швы готовой конструкции заделываются цементным раствором и все излишки сразу убираются.
  • Дымоход в барбекю можно выложить из кирпича, постепенно уменьшая ширину выхода из печи. Либо использовать специальную трубу. Важно правильно выстроить дымоход, в противном случае может нарушиться тяга.
Дыоход барбекю

Облицовка барбекю из кирпича

Что касается облицовки уличных печей – то это не обязательное условие, особенно если при изготовлении использовался облицовочный, декоративный кирпич. Но иногда отделка барбекю это необходимость, вызванная особенностями ландшафтного дизайна.

Вариантов материалов для облицовки огромное количество, под любой цвет и структуру. Наиболее популярными считаются:

  • Декоративная штукатурка.
  • Плитка.
  • Побелка и окраска.
  • Камень.
Отделка печи плиткой

Последовательность действий

В зависимости от выбранного способа оформления, рекомендуется выполнить ряд подготовительных работ.

  • Стены обработать грунтовкой, которая улучшит сцепление материалов и исключит просвечивание через слой краски или побелки.
  • Краску нужно выбирать на клеевой основе.
  • Если решено белить, то вместо грунтовки, стены обрабатываются известью. Для получения лучшего результата добавляется соль.
  • Чтобы как можно дольше сохранить внешний вид барбекю после побелки, в раствор белила добавляют охру или ультрамарин.
  • Металлические детали конструкции окрашиваются в черный цвет. Для работы рекомендуется использовать органическую краску или кремний, тогда она прослужит как можно дольше и не облупиться в ближайшее время.
  • Облицованную печь плиткой легко протирать и мыть при необходимости, чтобы длительное время содержать ее в чистоте и порядке.
Декорированная печь

Построить барбекю из кирпича своими руками довольно сложный процесс, но выбрав для начала не сложную модель, вполне возможно. Главное, это правильно составить чертеж, рассчитать материалы и выбрать наиболее подходящее месторасположение, с учетом всех строительных нюансов. Выполнив все требования, уличная печь прослужит очень долго, радуя своего хозяина и его гостей.

Как сделать барбекю из кирпича своими руками, видео инструкция:

Барбекю из кирпича своими руками фото идеи оформления:

Многофункциональная печь
Угловая печь
Печь в работе
Необычное барбекю
Компактное барбекю
барбекю пристроенное к дому
Барбекю с жаровней
Круглое барбекю
Маленькое функциональное барбекю
Барбекю с декоративного кирпича
Куполообазное барбекю
Необычное, декоративное барбекю
Замеры будущего барбекю
Барбекю под крышей
Барбекю со столом
Объемная массивная печь
Функциональная уличная печь
Этапы строительства печи
Барбекю с металлической жаровней
Покрашенная печь
Чертеж барбекю
как строить печь
Барбекю со стеной
Барбекю под цвет дома
Мини барбекю
Барбекю в беседке
Макет беседки
Улична печь под крышей
Мини жаровня
Органичное оформление уличной печи
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: